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Der Kreative Küchen-Künstler von insektenessen.at

By Februar 12, 2017 Allgemein

„Es ist die Neugierde die mich treibt, sie macht den Teller zu einem bunteren Ort.“
sagt Stefan Trautsch über sich selbst.

Stefan Trautsch (c) Heute
(c) Foto von Heute.at

Stefan Trautsch ist ein weitgereister Koch mit tiefgehender Expertise in den Großen Küchen der Welt und macht sich diese als Culinary Designer zunutze. Mit seinem extravagant-verspielten Kochstil brachte er in den vergangenen Jahren einschlägige Wiener Gastronomiebetriebe wie Tulsi Indian Cuisine und Schelato auf die kulinarische Landkarte und machte mit mehreren Pop-ups, darunter „When Sushi met Sancho“ und Eis’nhower auf sich aufmerksam. Zur Zeit ist Trautsch vor allem für die kulinarische Konzeption und Umsetzung progressiver Projekte wie dem regional-saisonal orientierten Sushi-Lokal Miss Maki und für insektenessen.at tätig.

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das INSEKTENDINNER

Stefan Trautsch serviert am 6. Mai ein 5- Gang Insekten Menü,
in futurefoodstudio von Hanni Rützler

Brunnengasse 17
1160 Wien

Eine Kulinarische Reise erwartet Euch.

Eine rechtzeitige Reservierung legen wir Euch ans Herz.
Die Freude auf die Zukunft, inklusive Getränkebegleitung,
kostet 59 €.

Anmeldung an info@insektenessen.at
oder telefonisch: +43 699 123 44 978

www.insektenessen.at/besuchen

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