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Mutter Erde

All posts by christoph

Mutter Erde

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„Schau, wo dein Essen herkommt!“ ist das Motto des diesjährigen MUTTER-ERDE-Schwerpunkts. Über die landschaftliche Produktion, Herkunft und Qualität von Lebensmitteln. Die ORF-Schwerpunktwoche findet vom 23. Mai bis 1. Juni 2018 in allen ORF-Medien in Fernsehen und Radio sowie online und im TELETEXT statt. Die TV- und Hörfunkspots im Rahmen der Kampagne starten am 24. April 2018.

Am Schauplatz zeigt uns den hohen Preis von Billigfleisch, welchen wir alle heute mitzahlen. Und sucht nach Alternativen und Lösungen. Da darf das Thema Insektenessen natürlich nicht fehlen. Wieso? Informier dich hier oder zirp uns an: zirp@zirpinsects.com

Aufklärungsarbeit Aufklärungsarbeit Aufklärungsarbeit

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Vergangenen Donnerstag haben wir in Wien zwei Schulklassen besucht und dort jeweils einen Vortrag zum Thema Insekten als Lebensmittel gehalten. Nach anfänglicher Skepsis haben die meisten Schülerinnen und Schüler probiert, im Alter von 13-16 Jahren ist es aber nicht mehr ganz so einfach, bereits bestehende Vorurteile abzubauen. Als unsere Fotos aus den Klassen danach von verschiedenen Seiten auf teilweise großes Unverständnis gestoßen sind, hat es uns nachdenklich gemacht. Da kamen Nachrichten wie: „Wir versuchen hier Kinder zu manipulieren, oder wir sollen aufhören aus Profitgier Kindern so einen Schwachsinn zu vermitteln. Wir seien nur an unserem Unternehmen interessiert“. Nun, ja das sind wir, aber das Unternehmen heisst nicht nur ZIRP Insects, sondern es heisst „Retten wir gemeinsam diese Welt“. Wenn wir an unseren Ernährungsgewohnheiten nichts ändern, und unsere nachkommenden Generationen genauso weitermachen, dann wird es deren nachkommende Generation wohl nicht mehr geben. Wieso informieren wir uns nicht alle gemeinsam darüber, was vernünftig ist, was vielleicht manchmal zu viel ist, oder wie wir unsere Umwelt ein kleines Stück besser machen können? Insekten zu essen ist kein Schwachsinn, zwei Milliarden Menschen tun das, weil sie gesundheitlich wertvoll sind und weniger Ressourcen brauchen als andere Lebensmittel, die wir heue produzieren. Wir wären wohl alle nicht hier, wenn wir als kleine Äffchen nicht damit angefangen hätten Insekten zu essen. Schon gar kein Schwachsinn ist es über den Tellerrand zu blicken und Kinder und Schüler aufzuklären, und sie dabei offen und mutig zu machen. Ob du Insekten probieren willst, bleibt deine eigene Entscheidung, wir werden niemanden zwingen, aber WÄH zu sagen, oder Vorurteile zu besetzen, ohne sie zu probieren, oder sich darüber zu informieren, ist keine positive Einstellung. Das Feedback von jedem einzelnen der offen ist, probiert und zugehört hat und danach danke sagt, bekommen wir täglich. Das Feedback das wir heute nach unserem nächsten Besuch in zwei Schulklassen bekommen haben, möchten wir gerne hier mit euch teilen. <3 Danke vor allem auch an die Lehrerinnen und Lehrer, speziell Anna Lenita für diese Chance 2543716

der HEUSCHRECKENBURGER

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in Kooperation mit Eingebrockt & Ausgelöffelt 

[Heu]Schreck dich nicht!

Oder eben doch – zumindest wenn es um den Einsatz vom Heuschreck und weiteren Insekten in deinem Speiseplan geht. In vielen Küchen und Köpfen ist der Funke noch nicht übergehüpft, aber wir plädieren auf mehr Offenheit und Spaß am Verkosten, wenn es um die kleinen alternativen Proteinlieferanten geht.

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Skepsis

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Die Skepsis überwinden: „Die Menschen machten sich in der Regel kaum noch bewusst, dass das, was sie ässen, früher einmal gelebt habe. Für die meisten sei der Gedanke an das Tier, wie es aussehe und unter welchen Bedingungen es getötet werde, so weit entfernt, dass sie nicht damit umgehen könnten, plötzlich wieder etwas zu essen, was einen deutlichen Rückschluss auf das Lebewesen zulasse.“

Besuch in Vorarlberg

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Sehr dankbar für die Zeit, Einblicke und Erfahrungen, die ich in Dornbirn erleben durfte.
Danke Andreas für deine Liebe zur Arbeit. Jetzt wissen wir, das es nicht so ganz einfach ist, Heuschrecken richtig zu züchten.

Das wichtigste aber, dass wir jetzt wissen, wo unser Essen herkommt. Ehrlich und Sauber. Produziert in Österreich.

Andreas & ich

Neben essen, die zweite Lieblingsbeschäftigung.

making loveFütterung

Hard work for goodfood
Schauen und spüren,
wo das essen her kommt.

Schauen & spüren